Ingredienti
Per la pasta
- 300 g farina tipo 0
- 100 g burro
- 100 g zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 bicchierino di liquore Sassolino
Per la crema
- 50 g fecola patate
- 1/2 l acqua
- 3 limoni
- 200 g zucchero
- 50 g burro
- 2 uova
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale, impastare: 1 min. Vel. 6
Mettere nel boccale la scorza dei limoni e tritare: 15 sec. vel. 8, aggiungere la fecola, l'acqua, il burro e lo zucchero, cuocere: 5 min. 90 gradi, vel. 3. Togliere il boccale e lasciare raffreddare. Quando è fredda, aggiungere 2 uova e il succo di 2 limoni, mescolare 1min. vel.3
Con un mattarello stendere l'impasto su un foglio di carta da forno, eventualmente ponendovi sopra un foglio di carta forno per stendere con più facilità, formare un disco tondo e adagiarlo nella tortiera, tenendovi sotto la carta usata come base per stendere l'impasto. Il disco va preparato un po' abbondante per coprire anche i bordi della tortiera. Versare la crema sulla pasta e ripiegare leggermente i bordi (la crema risulta molto liquida, ma si addenserà durante la cottura). Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Preparare la pasta:
Preparare la crema:
Terminare la preparazione:
Consiglio
Il liquore sassolino può essere sostituito con altro liquore, ad esempio all'arancia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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