- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto
- 40-50 g mandorle
- 250 g farina 00
- 100 g burro
- 140 g zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
Ripieno
- 230 g crema di ricotta, Santa Lucia
- 230 g ricotta
- Gocce di cioccolato q.b
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserisco nel
"coperchio chiuso" lo zucchero 10 sec vel. 10, ne tengo da parte in una ciotola 50g, con il restante aggiungo nel "coperchio chiuso" le mandorle 15 sec. vel 10, aggiungo il burro, l'uovo, il sale 20 sec. vel.4/5 alla fine incorporare la farina 10 sec. vel. 4 + 20 secondi vel. spiga. Compattare il composto, avvolgerlo con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo accendere il forno 170°. In una terrina ammalgamare le due ricotte con lo zucchero a velo tenuto da parte precedentemente e le gocce di cioccolato. Passato il tempo di riposo della frolla, stenderne i 2/3 in uno stampo imburrato e infarinato( 24 diametro) riempire con la crema di ricotte e con la rimanente pasta tenuta da parte decorare con le classiche strisce, infornare per 25/30 minuti
per L'impasto
Ripieno
Consiglio
Lasciare raffreddare prima di servire
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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