Prodotti da forno dolci

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Preparazione
4h 0min
Total
4h 30min
porzione/porzioni
8 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 01-06-2018
modificata: 04-06-2018
Crea variante

Ingredienti

Crostata con confettura di cielegie (senza glutine)

Impasto

  • 150 grammi riso a chicco corto per riso, zuppe, etc.
  • 100 grammi mandorle
  • 60 grammi olio evo
  • 60 grammi zucchero grezzo
  • 2 tuorlo d'uovo
  • confettura di ciliegie
  • pizzico di sale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. - inserire il riso e macinarlo 1 minuto velocità 10
    - aggiungere le mandorle 40 secondi velocità 10
    - incorporare il resto degli ingredienti 20 secondi velocità 5. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per tre ore
    - Scaldare il forno a 180°. Imburrare uno stampo per crostata del diametro di 24 cm
    - Togliere la pasta frolla dalla pellicola e sistemarla tra due fogli di carta forno. Col matterello stendere l’impasto, rimuovere il foglio di carta superiore e posizionarlo nello stampo avendo cura di tenere i margini sollevati. Versare la confettura e abbassare i margini della pastafrolla sulla confettura schiacciandola con i lembi di una forchetta.
    - cuocere in forno caldo per 15-20 minuti fino a che risulterà dorato. Togliere con attenzione dal forno e far raffreddare completamente prima di sfornare.

Consiglio

Questo impasto, come tutti gli impasti fatti con “farine” senza glutine, risulta molto molliccio per cui è bene tenere da parte un po’ di farina di riso che servirà ad aiutarci nella lavorazione.
In più per guarnire,ho messo delle scaglie di mandorle sulla confettura prima di passarla in forno.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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Crostata con confettura di ciliegie (senza glutine)
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