Crostata d’autunno con mele e noci è un ricetta creata dall'utente guendamiri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

40min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da guendamiri

published: 28-09-2020

modificata: 24-08-2021

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Ingredienti

Crostata d’autunno per la base:

50 pizzico zucchero
1 limone naturale, La parte gialla della buccia
100 grammo burro, Da frigo
1 uovo, Da frigo
1 pizzico sale fino
250 grammo farina 00

Per la copertura

150 grammo Marmellata di mele cotogne
2/3 mele Fuji, Con la buccia
50 grammo uvetta sultanina
50 grammo gherigli di noci
2 cucchiaino cannella in polvere

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per l'impasto:

Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia del limone 10sec V 10;

aggiungere uovo, burro, zucchero, farina e sale 30 sec V 5;

Formare un panetto con l'impasto ottenuto e fare riposare in frigo per 15/20 minuti avvolto nella pellicola, nel frattempo accendere il forno a 180 gradi.

Composizione della crostata:

Imburrare ed infarinare lo stampo, stendere l'impasto sulla base per crostata formando un bordo rialzato tutto attorno, stendere la marmellata di cotogne, cospargervi sopra l'uvetta e un cucchiaino di cannella;

Tagliare le mele a fette sottili, adagiarle sopra la marmellata, aggiungere i gherigli di noce e spolverare con la restante cannella in polvere;

Infornare per 30/45 minuti.

Consiglio

Servire appena tiepida

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.