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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 08-06-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA BASE
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 100 g di farina
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • INGREDIENTI PER LA CREMA DI LATTE
  • 500 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • buccia di limone
  • un foglio di colla di pesce
  • INGREDIENTI PER GUARNIRE
  • 400 g di fragole

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. PER LA BASE

    Mettere nel boccale il cioccolato e lo zucchero polverizzare per 10 sec vel 9.

    Aggiungere il burro e cuocere a 50° vel 2 per 5 min.

    Aggiungere le uova e mescolare per 1 m a vel 5.

    Mettere la farina e il lievito mescolare per 1 m a vel 5.

    Imburrare e infarinare una teglia per crostate con la base concava e infornare in forno preriscaldato a 180° per 13/15 m.

     

     

    PER LA CREMA AL LATTE

     

    Mettere nel boccale la scorza del limone lo zucchero e la farina e polverizzare per 10 sec. vel 10.

    Aggiungere il latte e cuocere a 80° per 6 min e 30 vel 5.

    A 2 minuti dalla fine della cottura agg. il foglio di colla di pesce,precedentemente ammollato in acqua freddda.

    Sformare la torta e adagiarvi sopra la crema ancora calda e lasciarla raffreddare e decorarla con le fragole tagliate a fette.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata morbida al cioccolato bianco e fragole

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Commenti

  • 5. agosto 2012 - 12:47
    5.0

    Ciao,

    volevo provare questa torta, ma la cottura e' davvero cosi' veloce ?

     

     

    grazie Dodo

    DODO

  • 10. giugno 2012 - 01:57

    Cara Silvia questa torta risulta più morbida di una crostata e più consistente di una base morbida ,provala è davvero squisita!!!!!!Cooking 7 Cooking 7


    Mixingbowl closed

  • 10. giugno 2012 - 01:57

    Cara Silvia questa torta risulta più morbida di una crostata e più consistente di una base morbida ,provala è davvero squisita!!!!!!Cooking 7 Cooking 7


    Mixingbowl closed

  • 8. giugno 2012 - 14:38

    Interessante... ma com'è la consistenza della base con l'utilizzo del cioccolato?

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