Ingredienti
impasto
- 300 g farina 0
- 150 g acqua
- 5 g sale
- 5 g LIEVITO BIRRA
- 5 g zucchero
ripieno
- 150 g cipolle bianche affettate sottilmente
- 100 g scamorza fresca
- 2 uova
- 100 g latte
- 30 g ricotta forte pugliese
- 30 g pecorino grattuggiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, il lievito, la farina, lo zucchero e il sale e impastare 3 min
"velocità spiga" . Far lievitare per circa 45 min. Una volta lievitato, stendere l'impasto in una teglia per pizza di 30 cm di diametro e condire con le cipolle, la scamorza affettata. Inserire nel "coperchio chiuso" l'uovo, il latte, la ricotta forte e il pecorino 20 sec vel 4. Spargere su tutta la superficie della pizza e infornare per 25-30 min a 180°.
impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima
Impasto faccio metà farina avena e metà bianca
Non ho trovato la ricotta forte pugliese e quindi userò la ricotta normale e ci aggiungo un Po di più di pecorino
Domani sera la provo
cosa è la ricotta forte?come la sostituisco se nn la trovo?
Assunta.Are you sure to delete this comment ?