Ingredienti
Per l’impasto:
- 160 g farina00
- 6 uova
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere
- 280 g zucchero a velo
- 200 g cioccolato fondente
- 200 g crema spalmabile al cioccolato e nocciole, (io ho fatto la nutella bimby)
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Separa i tuorli di 3 uova dagli albumi e monali a neve con un pizzico di sale, 3 min, 37° vel 3 con la farfalla. Sbatti i tuorli con 140 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua, 4 min, 37° vel 5, con la farfalla. Amalgama 80g di farina, il cacao e 1 cucchiaino di lievito, fatti scendere con un staccio nel boccale, 5 min, vel 5. Togli dal boccale, incorpora gli albumi con un movimento dal basso verso l'alto e stendi il composto nella teglia o nella placca 30x40 cm, foderata con carta forno e cuoci a 180° per 8 minuti. Prepara il secondo impasto uguale al primo, ma senza cacao. Stendilo sul primo impasto con la spatola del bimby. Cuoci per altri 10-12 minuti e sforna. Lascia raffreddare e taglia la sfoglia a metà, formando due rettangoli di 30x20 cm e copri ciascuna metà con un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Arrotola strettamente ciascun rettangolo, partendo dal lato corto e falli raffreddare. Srotola le sfoglie di pasta ed elimina i fogli superiori di carta da forno. Spalma sulla parte bianca la crema di cioccolato e nocciole (nutella bimby) e arrotola nuovamente. Avvolgi i rotoli in un foglio di pellicola per alimenti, sigillali ben strettie lasciali riposare in frigo per almeno 1 ora. Trita il cioccolato fondente 1 min. vel. 7, e scioglilo a bagnomaria. Elimina la pellicola e la carta forno e taglia i rotoli a fette di 2-3 cm di spessore. Immergi la base di ciascuna girella nel cioccolato fuso. disponi le girelle su carta forno con la parte glassata rivolta verso l'alto, lascia solidificare il cioccolato e servi. Buon appetito!!!E' un pò laboriosa ma ne vale la pena guardate i risultati!!!
Scusate qui non sono riuscita a caricare bene la foto, potete vederla meglio nel sito bimby mastertopforum come dal lin sottostante. Grazie e buon appetito!!!
Read more: //bimby.mastertopforum.com/girelle-al-cioccolato-tm31-vt17058.html#ixzz3a3fYIXbp
Preparazione
Consiglio
Non mangiatene troppe, sono un pò caloriche!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
pensa Sissibi che l'ho presa di da una rivista di cucina (subito ricette) e sono riuscita ad adattarla al bimby!!
Da provare al più presto , brava.
Graziella
Moltoooooo buone
Le ho viste preparare dalla Parodi, ma col nostro Bimby è tutto più facile. Ricetta salvata!