Prodotti da forno dolci

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Preparazione
1h 30min
Total
1h 45min
porzione/porzioni
40 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 24-11-2014
modificata: 11-12-2014
Crea variante

Ingredienti

Per l'impasto

  • 300 grammi farina 00
  • 50 grammi zucchero, Bianco o di Canna a scelta
  • 100 grammi Mirtilli secchi
  • 1 uovo, Grandezza media
  • 70 grammi burro
  • 1 pizzico sale

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero. 05 sec vel. 10 per renderlo a velo. Aggiungere i mirtilli e sminuzzarli 10 sec vel 07. Aggiungere l'uovo, la farina e il burro morbido a pezzetti insieme al pizzico di sale. Impastare tutto circa 01 min vel 04. Controllare cmq finchè si ottiene un impasto omogeneo.

     

  2. Togliere l'impasto dal boccale, lavorarlo brevemente fino ad ottenere una palla. Metterlo in una terrina coperto da una pellicola e riporlo a riposare in frigo per almeno un'oretta.

  3. Una volta trascorso il tempo per far riposare l'impasto, tirare fuori dal frigo la terrina e lavorare la pasta con un mattarello: tirarla fino ad ottenere una sfoglia di meno di mezzo centimetro. 

    Ritagliare a piacere la sfoglia con stampini o con bicchieri. In genere con dimensioni di circa 4/5 cm vengono approssimativamente 40 biscotti.

    Infornare i biscotti in forno caldo a 180° per circa 15 minuti, controllando cmq quando diventano dorati.

    Fate attenzione che ovviamente più sottile è la sfoglia meno ci mettono a cuocere! 

Consiglio

Variare la quantità di zucchero a seconda di quanto piacciono dolci i biscotti. Con 50 grammi si esalta il sapore dei mirtilli.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Merenda/Ora del tè Dessert Biscotti

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I BAUscotti ovvero biscotti ai mirtilli
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