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Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

2h 25min

Total

3h 0min

porzione/porzioni

0 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Valy79

published: 01-01-2015

modificata: 01-01-2015

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Ingredienti

impasto

450 grammi farina 00
125 grammi burro fuso
250 latte tiepido
35 grammi zucchero
2 uova a temp.ambiente
1 bustina lievito liofilizzato
1/2 cucchiaino sale
125 grammi uvetta
2 cucchiai liquore x ammollo uvetta

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Impasto

1. Far rinvenire l'uvetta nel liquore scelto

2. Nel boccale: metà del latte previsto, sale, 15 grammi di zucchero, 70 grammi di farina mescolata col lievito: 2 MINUTI/ COPERCHO CHIUSO/ SPIGA. Lasciar lievitare in una terrina coperta in un luogo tiepido fino al reddoppio.

3. Nel boccale (lavato e asciugato): la restante farina (380 grammi), 20 grammi di zucchero, le uova e la seconda metà del latte: 3 MINUTI/ COPERCHIO CHIUSO /SPIGA.

4. Aggiungere l'impasto lievitato: 5 MINUTI/ COPERCHIO CHIUSO/ SPIGA versando nel frattempo il burro fuso dal foro col misurino inserito.

5. Unire l'uvetta strizzata e infarinata (per evitare che affondi nell'impasto).

6. Ungere ed infarinare uno stampo per ciambella, versarvi l'impasto e livellare il più possibile.

7. Coprire con un panno umido e lasciar lievitare in un luogo tiepido per almeno un'ora (dovrebbe arrivare all'altezza dello stampo).

8. Preriscaldare il forno a 200° ed infornare 35 minuti circa a 180° (fare la prova dello stecchino)

9. Lasciare intiepidire nello stampo per 5/10 minuti, capovolgere su una gratella per farlo raffreddare, coprire con zucchero a velo e servire.

Consiglio

i giorni seguenti (se rimane)scaldato pochi secondi nel microonde = appena sfornato

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.