- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la cake
- 1/2 limone bio o non trattato
- 130 g di zucchero vanigliato fatto in casa
- 80 g di farina 00
- 80 g di semi di papavero
- 1e1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
- 1 pizzico di sale fino, opzionale
- 2 uova
- 125 g panna acida, o panna fresca liquida
Per la glassa
- 100 g di zucchero vanigliato fatto in casa
- 1/2 limone, il succo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C e predisporre uno stampo da plumcake ( io 10x22cm)
2. Inserire nel
"coperchio chiuso" la buccia del limone ( senza la parte bianca) a pezzi e lo zuchero e polverizzare: 30 sec./vel.10. Se dovessero essere rimasti dei pezzi di buccia più grossi, abbassare sul fondo con la spatola, aggiungere un paio di cucchiai di farina presi dal totale, e ripetere l'operazione.
3. Aggiungere i restanti ingredienti nell'ordine della lista e amalgamare velocemente: 30/sec.vel.4
4. Trasferire il composto nello stampo precedentemente preparato e cuocere in forno caldo per circa 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare, nel frattempo preparare la glassa. - 1. Inserire nel "coperchio chiuso" perfettamente pulito e asciutto lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel.10
2. Dal foro del coperchio, con le lame in movimento a vel.4, aggiungere un po' alla volta il succo di limone fino ad ottenere la consistenza desiderata ( piuttosto densa). Glassare la torta lasciandone colare un po' sui lati.
Per la torta limone e papavero
Per la glassa
Consiglio
Per un gusto più marcato di limone aggiungere all'impasto il succo del 1/2 limone e 1/2 cucchiaino di bicarbonato e/o tutta la buccia gialla.
Se si desiderano risparmiare calorie omettere la glassa.
Ho scoperto questo bell'abbinamento tra il giallo del limone e il blu dei semi di papavero anni fa in Francia con dei muffin "scrocchiarelli" per la presenza di questi bellissimi semini.
Ho riportato la ricetta con qualche modifica dal libriccino "I Love Muffins" di Ilona Chovancova -regalatomi per il mio compleanno insieme a dei carinissimi stampini a forma di cuore ( e 2 cocotte con relativo libro) dalle mie compagne d'avventura d'oltralpe-, passando per la consultazione delle ricette delle mie guru foodblogger preferite ( il cavoletto, cui devo la glassa e un'americana in cucina, cui devo la felice intuizione della panna acida).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie mille, Rosyta!! Spero ti piaccia, fammi sapere cosa ne pensi!" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
complimenti!proverò a farla sicuramente,mi ispira