Ingredienti
- 300 gr di farina
- 300 gr di ricotta
- 200 gr di mirtilli
- 200 gr di zucchero di canna
- 3 uova
- 100 ml di olio di arachide
- scorza di limone bio grattuggiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero al velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendere il forno a 180°.
Montare gli albumi con la farfalla e tenere da parte.
Lavorare nel
"coperchio chiuso" la ricotta insieme allo zucchero per 30 secondi velocità 3. Unire la scorza grattuggiata del limone, l'olio e i tuorli. Proseguire per altri 30 secondi velocità 3.Incorporare la farina al composto nel
"coperchio chiuso" e lavorare per circa 1 minuto velocità 5. Unire il lievito con lame in movimento a velocità 4 ed incorporarlo per circa 20 secondi. Unire gli albumi precedentemente montati velocità 2/3 
"antiorario" .Sistemare il
"coperchio chiuso" con l'impasto ottenuto a raffreddare in frigorifero per circa 10 minuti.Unire delicatamente i mirtilli aiutandosi con la spatola e suddividere il composto negli stampi per muffin ricoperti con pirottini o con carta forno, riempiendoli per i due terzi.
Infornare per 15-20 minuti a 180°. Cntrollate la cottura con uno stuzzicadenti.
Levate i muffin dagli stampi appena diventano tiepidi e porli a raffreddare sistemandoli su una griglia.
Prima di servirli spolverizzarli con zucchero al velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Attendo notizie sul risultato e sul gradimento!
JESS
Grazie, proverò a farli nel pomeriggio!
Scusa ho dimenticato di inserirlo: il lievito dev'essere aggiunto dopo la farina amalgamandolo 20 secondi velocità 3/4. Risultano molto soffici e leggeri. Io li offro ai bimbi come colazione o merenda.
JESS
Sembrano light e davvero deliziosi. Ma il lievito quando va incorporato?
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