- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per l'impasto
- 3 uova
- 230 grammi zucchero
- 180 grammi farina 00
- 180 grammi burro
- 50 grammi cacao amaro
- 60 grammi latte
- 1 bustina lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendi il forno a 160°C.
Inserisci nel
"coperchio chiuso" il burro e sciogli. 2 Min. 60° Vel. 1.Aggiungi lo zucchero. 30 Sec. Vel. 4.
Aggiungi le uova con le lame in movimento a Vel. 3.
Aggiungi la farina ed il cacao. 2 Min. Vel. 4.
Aggiungi il latte. 1 Min. Vel. 4.
Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.
Versa il tutto in una teglia (diametro 24 cm) imburrata ed infarinata.Cuoci in forno. 40-45 Min. 160° C.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Non aprire il forno dino alla fine, o comunque non prima di 40-42 min altrimenti sgonfierà
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
spremuta, molto piu' sana e se vuoi aggiungere anche la pelle gratuggiata dell'arancia se biologica ancora meglio
giuly
Il succo d'arancia? Tipo quello dei brick o parli di spremuta? ...interessante.
Forno statico, mai usato il ventilato, che, da quel che ho capito, tende a cuocere l'esterno delle cose e non l'interno.
Benio
Io ne faccio una quasi identica e quando mi capita di essere senza latte metto lo tesso quantitativo di succo di arancia che comunque con il cioccolato sta sempre bene.
Per quanto riguarda la riuscita il tuo forno e' statico o ventilato? Perche' statisticamente vedo che chi usa il ventilato ha piu spesso questo broblema.
giuly
Ciao, non è che si può sostituire il latte...? Lo chiedo perchè non tengo latte in casa, ma so che nell'impasto delle torte ci sta bene.
Mentre sulla "sgonfiatura", purtroppo non ho soluzione: le ho provate tutte, ma finisce sempre che ho la torta schiacciata, tanto che quando la taglio ottengo l'effetto visivo di "cruda", cosa che non è, ma l'impasto si "siede" su se stesso, dopo la lievitazione. Ho provato tutti i consigli trovati in giro: ingredienti tutti alla stessa temperatura, lavorare velocemente gli ingredienti, mettere il lievito per ultimo, tenere una temperatura più bassa del forno, togliere la torta subito dal forno, non toglierla subito, lasciare la porta del forno aperta a fine cottura, lasciarla chiusa....le ho provate tutte, ma niente da fare. Boh.
Benio
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