- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 500 grammi farina 00
- 280 grammi zucchero
- 6 limoni, la scorza alla lama
- 5 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico bicarbonato
- 50 grammi olio evo
- 50 grammi strutto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Oleare una terrina
1) Mettere nel boccale 80 gr di zucchero, la scorza alla lama di 2 limoni , 100 gr di farina,polverizzare .20 sec ./vel 10 e riunire sul fondo con la spatola .2)Aggiungere le 5 uova e mescolare: 1min. / vel. 5
3) Aggiungere il sale, il bicarbonato,la bustina di lievito, la restante farina, l' olio evo ,lo strutto e mescolare: 30 sec. /vel 5 riunire sul fondo con la spatola e impastare 3 min./spiga
Fate riscaldare il forno a 160/170gradi ventilato
Ora l'impasto è pronto e morbido al tatto ponetelo nella terrina e copritelo con la pellicola x rimanere al caldo
e prendete subito piccoli pezzi d'impasto con le dita unte d'olio e realizzate delle palline mobide irregolari che poggierete a distanza su una teglia foderata di carta forno, date a tutte la palline una sforbiciata e ponetele in forno per 10 /15 min circa .
LA GLASSA
Mettete nel boccale la la scorza alla lama di 4 limoni e tritare: 10 sec ./vel 10 .
Versare in una pentola 200 gr di zucchero con 50 gr d'acqua e girare la miscela sinche lo zucchero diventa una schiuma bianca che solidifica sul dolcetto quindi aggiungere la buccia di limone e versare la glassa sui pirichitti che avrete gia adagiato su una teglia
IMPASTO
Consiglio
oleate le dita se l'impasto dovesse apiccicare
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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