Pan Brioche dolce allo yogurt (ricetta di fatto in casa da Benedetta) è un ricetta creata dall'utente giorgiagdl. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

2h 20min

Total

2h 50min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da giorgiagdl

published: 15-05-2020

modificata: 18-03-2021

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Ingredienti

Pan Brioche dolce allo yogurt (fatto in casa da Benedetta)

1/2 limone, scorza grattuggiata
100 g latte
15 grammi lievito di birra fresco
125 grammi yogurt bianco
100 grammi zucchero
80 grammi olio di semi di girasole
1 uovo
1 bustina vaniglia in polvere, (vanillina)
250 grammi farina 00
250 grammi farina manitoba
q.b. acqua
zucchero a velo, per decorare
burro, (per imburrare lo stampo)

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

1. Inserire nel boccale con il misurino inserito la scorza del limone (perfettamente asciutta) e tritare portando gradualmente la velocità a 10 per 10 sec. mettere da parte
2. Sciogliere il lievito di birra nel latte 1 min. 37° vel. 1
3. Aggiungere lo yogurt 15 sec. vel 1
4. Aggiungere tutti gli altri ingredienti (la farina mischiata alla scorza del limone per ultima inserendola un pò per volta dal foro del coperchio impostanto vel.1)
5. Impastare per 3 min. vel spiga
6. Formare una palla con l'impasto che deve risultare morbido ed elastico.
7. Sistemare l'impasto in una ciotola incidendolo a croce sulla superficile
8. Coprire con pelicola e canovaccio e far lievitare per 1 o 2 ore fino al raddoppio.
9. Inserire di nuovo l'impasto del bimby ed impastare nuovamente per 1 min. vel. spiga.
10. Dividere l'impasto in 7 pezzi da 125 g. ciascuno
11. Formare delle palline e sistemarle una accanto all'altra in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
12. Coprire con pellicola e canovaccio e far lievitare altri 30 min.
13. Cuocere nel forno ventilato a 170°C per 30/40 min. (in formo statico stesso tempo a 180°C)
14. Appena sformato spennellare con acqua la superficie
15. A piacere guarnire con zucchero a velo

Consiglio

Per tritare facilmente piccole quantità di scorza di limone, senza che resti attaccata alle pareti del bimby, basta aggiungere la farina o lo zucchero. Setacciarla con un colino a maglie se destinata ad usi diversi o uttilizzare già mescolata a farina o zucchero nella ricetta come nel caso di questa.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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