Ingredienti
per i bomboloni
- 100 g burro morbido
- 200 g latte
- 60 g zucchero
- 25 g lievito di birra (o una bustina)
- 1 uovo
- 425 g farina
- 5 g sale
per la farcitura
- a piacere
- crema Bimby
- crema di nocciole
- marmellata
decorazione
- Zucchero q.b.
- burro liquefatto q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la crema Bimby, come da libro base, nel caso la si voglia usare come farcitura. Metterla a rassodare in frigo. Io ne ho farciti metà con la crema Bimby (mezza dose) e metà con crema alla nocciola.
Inserire nel
"coperchio chiuso" il burro, il latte, il lievito e lo zucchero : 2 minuti 37°, velocità 3.Aggiungere l'uovo e la farina : 2 minuti
"velocità spiga" .Aggiungere il sale: 1 minuto
"velocità spiga" .Formare un impasto non troppo appiccicoso, eventualmente aggiungere un po' di farina.
Mettere in una ciotola, coprire e lasciare lievitare 1 ora.
Per semplificare, dividere l'impasto in due parti.
Stendere l'impasto sottilmente, ritagliare 12 o 16 quadrati e farcirli a piacere. Chiudere ogni quadrato a pallina, lasciando il lato della chiusura sotto. Procedere in questo modo fino ad esaurimento della pasta.
Disporre le palline sulla carta forno e distanziarle fra loro.
Lasciare lievitare un'oretta.
Cuocere in forno già caldo a 200° per 8/10 minuti.
Decorare a piacere con burro e zucchero o zucchero a velo.
per iniziare
Consiglio
Si possono anche congelare.
Ricetta presa dal web, adattata ai miei gusti e al Bimby!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Seconda lievitazione in corso......solo che li ho chiusi a ventaglio.....vediamo un po'
Ciao, il mio "vecchio" forno scalda solo nella modalità sopra e sotto.... non ho possibilità di modifica!!
Erika
Ecco i miei, farciti con crema pasticciera e crema gianduia.. Ho avuto un po' di difficoltà con la prima infornata, perché ho impostato il calore del forno solo sotto e la base si è biscottata mentre sopra erano bianchi.. Con la seconda infornata, impostando il calore sopra e sotto, è andata meglio.. Per curiosità, tu come imposti il forno? Ps: grazie x la ricetta
Li ho fatti ieri ho dovuto aggiungere moltissima farina perchè con le dosi indicate era venuto un impasto praticamente liquido. Alla fine li ho recuperati e sono venuti buonissimi. Addirittura più buoni il giorno dopo. Grazie
Meravigliosi! Buonissimi! Bravissima ☺
In corso la seconda lievitazione. ...sono proprio curiosa! Di solito sono una frana. ..
Corro subito a preparare l' impasto
Grazie per averli provati!!
Erika
Appena sfornati...davvero ottimi
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