- Bimby ® TM 31
Ingredienti
impasto
- 15 g semi di chia, (in alternativa semi di Lino gusto più deciso)
- 50 g burro di arachidi
- 20 g fecola di patate, o maizena
- 40 g fiocchi di avena
- 110 g farro perlato in chicchi
- 80 g mandorle intere pelate
- 50 g sciroppo di acero
- 150 g zucchero di canna
- 130 g latte di cocco
- 20 g olio di riso
- 100 g di acqua
- 5 g cremor tartaro, = 1/2 cucchiaino
- 5 g bicarbonato di sodio, = 1/2 cucchiaino
- buccia di 1lime o limone, facoltativo
- 1 pizzico di sale
decorazione
- q.b. crema spalmabile di pistacchio di Bronte veg
- q.b. mandorle a lamelle
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 180* modalità statico e foderare lo stampo con carta forno bagnata e strizzata.
Inserire nel
"coperchio chiuso" i semi di chia polverizzare 10 sec. TURBO e trasferire in un bicchiere con 50g di acqua affinché rilasci il suo gel.Inserire il farro e polverizzare 1 min. TURBO e mettere da parte.
Inserire lo zucchero di canna con i fiocchi di avena e la buccia di lime 30 sec. TURBO e unire al farro.
Polverizzare fecola, mandorle, cremor tartaro, bicarbonato e sale 10 sec. TURBO e inserire il resto di farine precedentemente messe da parte.
Incorporate il burro di arachidi, i semi di chia messi da parte, lo sciroppo di acero, l'olio, il latte di cocco e i 50 g di acqua rimanenti 50 sec. Vel. 4-5 senza misurino.
Versate il composto nello stampo da plumcake (misure 31 x 12 cm) e cuocere in forno per circa 50 min. e fare la prova stecchino.
A cottura ultimata lasciare raffreddare bene, poi stendere la crema di pistacchio e far aderire le mandorle a lamelle.
impasto:
Consiglio
Questo plumcake è molto soffice e profumato, l'ideale per una sana colazione. Volendo può diventare anche senza glutine sostituendo il farro con il riso 
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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