- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 120 grammi burro, Morbido
- 180 grammi zucchero, Di canna
- 180 grammi farina
- 40 grammi fecola patate
- 2 uova, Intere
- 350 grammi zucca pulita e a pezzi
- 1 bicchiere latte
- 4 semi di cardamomo
- gocce di cioccolato qb
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
cuocere nel
"coperchio chiuso" per 15 min a 100 gradi il latte con la zucca e i semi di cardamomo finché non si disferà. Toglieri semi , frullare e Mettere da parte. lasciar raffreddare.montare a Crema nel
"coperchio chiuso" senza pulirlo, lo zucchero e il burro, 4 minuti vel 4. Unire le uova, sempre a velocità 4, finché non sono assorbite, e a seguire la zucca, fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporare farina, fecola e lievito precedentemente setacciati. E per ultime le gocce di cioccolato leggermente infarinate per evitare che vadano sul fondo, vel 2 
"antiorario" . Imburrare uno stampo da plum cake e versarvi il composto.
cuocere a 170 per 35-40 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Impasto
Consiglio
Se volete rendere speciale l'impasto utilizzate farine non raffinate, io ho usato la farina di farro fine, ma a piacere si possono mescolare in parte farina integrale o farina di mandorle in percentuale di 30% sul totale di farina 00
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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