- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Plumcake soffice all'arancia
- 1 arancia, preferibilmente biologica, succo e scorza
- 120 g burro
- 250 g zucchero
- 4 uova
- 250 g farina tipo 00
- 50 g latte
- 1 bustina lievito
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Rockstar Kim
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza dell'arancia e tritare 10 sec. vel. 7. - Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro morbido a pezzetti, lo zucchero e le uova, lavorare 40 sec. vel. 4.
- Spremere l'arancia e aggiungere il succo, il latte e la farina amalgamando il tutto 30 sec. vel. 5.
- Impostare qualche secondo vel. 5 per aggiungere il lievito con le lame in movimento.
- Imburrare uno stampo per plumcake e infarinarlo, poi versarvi il composto: cuocere in forno a 160° per circa 45 min.
Consiglio
Ricetta tratta dal libro base per Tm31 "Io e il mio Bimby" e modificata da me.
Consiglio di utilizzare il pela verdure per prelevare facilmente solo la scorza dell'arancia evitando la parte bianca che risulta amara e difficile da digerire. Utilizzare il forno statico per una cottura lenta e uniforme e fare sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
MFedullo: Ciao! non ho provato personalmente ma io lo sostituirei con 96g di olio di semi
È possibile sostituire il burro con olio di semi? In che quantità?
Esatto! Semplicissimo, facilissimo e piace sempre a tutti 👍😊
semplice e buona