- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la frolla
- 125 grammo mandorle
- 125 grammo farina senza glutine, io ho usato quinoa
- 25 grammo zucchero
- 125 grammo burro vegetale
- 1 buccia di limone, grattugiata
per la farcia
- 400 grammo fragole
- 100 grammo zucchero
- 1 succo di limone
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserisci le mandorle e lo zucchero nel boccale del Bimby e frulla per 10 secondi alla massima velocità.
Aggiungi la farina, il burro e la buccia grattugiata del limone e impasta per 2 minuti a velocità 3.
Versa l'impasto ottenuto sopra il piano di lavoro, lavora leggermente con le mani, avvolgi la palla ottenuta nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per mezz'oretta.
Nel frattempo occupati della farcia di fragole.
Pulisci le fragole e tagliale a pezzettini.
Inseriscile nel boccale insieme allo zucchero e al succo di limone e cuoci per 20 minuti, 100°, velocità 1.
Lascia ora riposare e riprendi l'impasto di pasta frolla.
Con l'aiuto di una grattugia dai fori grandi grattugia tutto l'impasto sopra il piano di lavoro.
Se non ce l'hai puoi anche spezzettare l'impasto con le mani.
Sistemane metà dentro una tortiera con le mani in modo da coprire tutta la superficie, senza spingere troppo.
Versa sopra la confettura di fragole ottenuta in modo da ricoprire quasi completamente, lascia libero il bordo.
Copri con la frolla grattugiata che era avanzata e metti in forno a 180 ° per 25/30 minuti, finché diventa bella dorata.
Lasciala raffreddare prima di consumarla.
Consiglio
Servila con le buon gelato.
Conservala sotto la campana di vetro per un paio di giorni.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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