Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
6
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 09-11-2020
modificata: 22-03-2022
Ingredienti
Sbrisolona fantasy
- 350 grammi farina integrale
- 1 buccia di limone
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 70 grammi zucchero di canna
- 90 grammi olio evo
- 70 grammi acqua frizzante
- 1 cucchiaino aceto di mele
Crema di ricotta
- 300 grammi ricotta
- 40 grammi zucchero
- foglioline di menta
- Buccia di un limone
Ripieno
- marmellata a piacere
- frutti di bosco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale la farina, la buccia di limone, il cucchiaino di bicarbonato, pizzico di sale, lo zucchero di canna e frullare 20 secondi velocità 8.
- Aggiungere l'olio, l'acqua, il cucchiaino di aceto e impastare per 1 minuto velocità spiga (dovrà ottenersi un impasto sbriciolato).
- Avvolgerlo in una pellicola per mezz'ora.
"Frullare" Nel frattempo lavare ed asciugare il boccale, inserire lo zucchero, la buccia di limone frullare 15 secondi velocità 10.- Unire la ricotta 10 secondi velocità 7.
- Riprendere l'impasto, fare una base nelle teglie da crostata facendo attenzione di alzare l'impasto intorno ai bordi.
- Versare la marmellata e stenderla sulla base, versare la crema di ricotta sulla superficie della marmellata, in ultimo sbriciolare il restante impasto.
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per mezz'ora.
- Estrarre e far raffreddare, guarnire con un po' di frutti di bosco o a fantasia.
Consiglio
Con questa dose escono due piccole crostate da 20 cm di diametro.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Merilu18: ha ragione, grazie per la segnalazione.
Modifico subito
Grazia Di Rella
Scusate, ma forse al punto 5 anziché farina di intendeva ricotta?
AngelaAAA: grazie mille
Grazia Di Rella
AngelaAAA: grazie mille
Grazia Di Rella
AngelaAAA: grazie mille
Grazia Di Rella
Ottima
Provata!!
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