Preparazione
5min
Total
1h 5min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 12-02-2009
modificata: 19-12-2022
Ingredienti
Schiaccia briaca capoliverese
- 500 g farina
- 300 g zucchero
- 1 bicchiere olio di semi di arachide
- 1 bicchiere di aleatico, (o moscato)
- 1 limone, solo la scorza grattugiata
- 1 arancia, solo la scorza grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g frutta secca mista, (mandorle, pinoli, noci, nocciole)
- 50/100 g uvetta sultanina, ammollata
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" le noci e le mandorle. Impostare
"Frullare" 3 sec vel 5. Togliere dal "coperchio chiuso" e tenere da parte. - Inserire 300 gr di zucchero + le scorze di limone e arancio. "Frullare" 10 sec vel 10. (ripetere se necessario).
- Inserire 500 gr farina, lievito per dolci "Frullare" 5 sec vel 5
- Inserire 120 gr olio di semi, 120 gr aleatico
"velocità spiga" 1 Min. - Unire la frutta precedentemente tritata, qualche pinolo e l'uvetta ammollata ben strizzata. "Frullare" 30 sec vel 5. (Ripetere se necessario)
- Traferire l'impasto nella teglia, schiacciarlo bene con le mani unte di olio. Mettere sopra qualche pinolo e spolverizzare con lo zucchero.
- Cuocere a 180° per 50/60 Min.
Consiglio
Utilizzare una teglia da28/30 cm, altrimenti 2 teglie più piccole.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissima...e. Perfetta
Io l'jho assaggiata buonissima......
sonia bimby
Io l'jho assaggiata buonissima......
sonia bimby
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