Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Scrocchiatelle

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Preparazione
3min
Total
23min
porzione/porzioni
50 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
da grazia.5
published: 28-04-2021
modificata: 06-06-2022
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Ingredienti

Scrocchiatelle

  • 200 grammi Semini misti, (zucca, sesamo, girasoli, lino...)
  • 100 grammi Fiocchi d’avena
  • 100 grammi Fiocchi ai 7 cereali
  • 200 grammi di farina tipo 1
  • 80 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino sale speziato
  • 200 grammi acqua frizzante
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 cucchiaino aceto di mele
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale due minuti velocità spiga.
  2. Compattare e lasciar riposare l'impasto per una mezz'oretta avvolgendolo in una pellicola.
  3. Dividere l'impasto a metà e schiacciarlo col mattarello posizionandolo fra due fogli di carta forno. Si dovrà ottenere una sfoglia dello spessore di 2-3 mm.
  4. Togliere il foglio superiore e appoggiare sulla leccarda del forno la sfoglia senza toglierla dal dalla carta forno sottostante.
  5. Ripetere l'operazione per il secondo impasto.
  6. Accendere il forno a 180° e infornare per 15-20 minuti.
  7. Estrarre dal forno e lasciarli raffreddare bene, spezzettatele conservatele in un contenitore ermetico.

Consiglio

Si tratta di una ricetta semplicissima. Ottima per stuzzicare l'appetito. La versione originale è di Anna Contursi, alla quale ho apportato delle modifiche.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Scrocchiatelle
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