- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 100 grammi zucchero
- 230 grammi farina 00
- 150 grammi cioccolato fondente
- 200 grammi zucchero
- 125 grammi Yogurth bianco naturale
- 80 grammi latte intero
- 70 grammi fecola di patate
- 1 pizzichi sale
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 di pere Williams a pezzi
- 3 cucchiai colmi cacao amaro polvere
decorazione
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare ed infarinare la teglia con fondo apribile.
Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e lo zucchero vanigliato. Mescolare 40sec./vel.
Aggiungere la farina, la fecola di patate ed il sale. Mescolare 1min./vel.5
Aggiungere il lievito. Mescolare 10sec./vel4.
Versare metà del composto preparato in precedenza in una tortiera dal diametro di 24 cm.
Passare le pere a fettine in una busta per congelatore, versare il cacao e agistare, così saranno tutte ricoperte di cacao in polvere, estrarle e Distribuirle sulla superficie.
Ricoprire le pere con il coposto rimasto.
Prendere il cioccolato e romperlo formando delle scaglie non troppo piccole ed inserirle nel composto.
Cuocere in forno per circa 60 min, sempre a 170°.
A fine cottura:Togliere dal forno, lasciar intiepidire, togliere dallo stampo e decorare la superficie con lo zucchero a velo.
Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta
Per l'impasto
Consiglio
Lasciare freddare prima di mettere lo zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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