- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 150 g zucchero
- 3 albumi d'uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 100 g Philadelphia classico
- 100 g farina di riso
- 100 g Farina di mais finissima
- 50 g amido mais
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 tazza caffè, (Tazzina)
- 1 pizzico sale
- 60 g latte di soia
Accessori che ti serviranno
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Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere 150 grammi di zucchero nel
"coperchio chiuso" e lavorare 10 secondi a velocità TurboMontare la farfalla e inserire i 3 albumi: montare a neve 2 minuti a velocità 4 - Aggiungere il tuorlo e lavorare ancora 2 minuti a velocità 2
Aggiungere 100 grammi di Philadelphia e lavorare 3 minuti
"velocità soft" x amalgamare beneAggiungere 100 grammi di farina di riso, 100 di farina di mais finissimo e 50 grammi di amido di mais + 1 bustina di lievito x dolci e 1 pizzico di sale: lavorare 5 minuti
"velocità spiga" Aggiungere 1 tazzina di caffè e lavorare ancora 3 minuti
"velocità soft" Aggiungere 60 grammi di latte e lavorare
"velocità soft" per altri 3 minutiVersate l'impasto in una tortiera foderata con carta da forno e cuocere 25 minuti a 180˚ statico (io di solito faccio 10 minuti con calore solo sotto e il resto a calore diffuso)
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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