Ingredienti
INGREDIENTI
- 250 g cioccolato fondente
- 150 g zucchero
- 80 g burro
- 100 g mandorle
- 4 uova
- 1 fondo di caffè
- 1 pizzico sale
- 1 goccio Rum
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Tritare le mandorle nel
"coperchio chiuso" fino ad ottenere una farina. (10sec. vel. TURBO)2. Dividere i tuorli dagli albumi e montartli a neve nel
"coperchio chiuso" pulito con il sale (FARFALLA 37° 2min. vel.4)3. Tritare nel
"coperchio chiuso" pulito il cioccolato (10sec. vel.
. Aggiungere poi il burro ed il fondo di caffè e sciogliere il tutto (70° 5min. vel.3)4. A parte in una ciotola unire i tuorli con lo zucchero. Unire poi la farina di mandorle, il rum e il composto di cioccolato.
5. Incorporare gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto facendo attenzione che il cioccolato non sia troppo caldo.
6. Foderare una teglia col la carta forno , poichè si potrebbe sbriciolare una volta cotta, e trasferire il composto all' interno.
7. Infornare a 180° per 20min circa.
Servire fredda assieme ad un buon caffè oppure sbriciolata con il mascarpone.
Torta Barozzi
Consiglio
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mi si è rotta tutta! Il sapore è ottimo, ma al centro è rimasta umidissima, forse dovevo cuocerla di più. Comunque ne ho ricavato palline e cubetti che poi ho rivestito con gli zuccherini colorati, tipo cake pops, buonissimi!
Che bella!
In cucina... M'illumino d'immenso...
Per 1 fondo di caffè intendi quello della macchinetta da 1?Grazie Giudy.
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