- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 200 gr di fragole
- Ingredienti per il Pan di Spagna:
- 90 gr fecola di patate
- 60 farina 00
- 5 uova
- 150 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti per il cioccolato plastico bianco (per la realizzazione delle decorazioni):
- 100 gr cioccolato bianco
- 1 cucchiaio di miele, (io ho usato miele d’acacia)
- 1 cucchiaiod’acqua temperatura ambiente
- Zucchero a velo setacciato quanto basta (Io l’ho preparato con il Bimby)
- Ingredienti per il cioccolato plastico fondente (per coprire la torta):
- 300 gr cioccolato fondente
- 6 cucchiai di miele
- 1 cucchiaiod’acqua a temperatura ambiente
- Per la bagna:
- liquore a piacere q.b.(io ho usato ALKERMES, un liquore per torte, creme, gelati e macedonie comprato al supermercato)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Procedimento:
Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera di 27 cm di diametro e mettere da parte.
Mettere la farfalla ed inserire nel boccale le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale: 5 min. Vel. 4
Aggiungere la farina e la fecola: 50 sec. Vel. 2
Versare il composto nella teglia e far cuocere in forno statico a 170^ per circa 30 min.
Far raffreddare.
Preparare la crema Bimby seguendo la ricetta del libro base.
Far raffreddare.
Prepariamo ora il cioccolato plastico bianco per la realizzazione delle decorazioni: dopo aver preparato lo zucchero a velo (circa 100-150 gr) seguendo la ricetta del libro base, mettere nel boccale il cioccolato a pezzetti e tritare 10 sec. Vel. 7
Sciogliere 3 min. 50^ Vel. 3. Unire il miele: 10 sec. Vel. 3. Spatolare per raccogliere sul fondo ed unire un cucchiaio d’acqua: 5 sec. Vel. 3.
Versare il composto su un piano di lavoro e lavorare con le mani incorporando a poco a poco lo zucchero a velo q.b. fino ad ottenere una pasta liscia e ben manleabile.
Avvolgete la pasta con della pellicola trasparente e mettete un paio d’ore in frigo.
Con lo stesso procedimento prepariamo il cioccolato plastico fondente che ci servira’ a coprire la torta.
Tagliamo a meta’ il Pan di Spagna e imbeviamolo con il liquore. Copriamolo con meta’ della crema sulla quale metteremo le fragole tagliate a fettine. Copriamo con l’altro disco di Pan di Spagna e ricopriamo tutta la torta col resto della crema. Mettiamo la torta in frigo.
Stendiamo, con l’aiuto di un mattarello, il cioccolato plastico fondente e copriamo tutta la torta.
Stendiamo pure, sempre col mattarello, il cioccolato plastico bianco e, ritagliando dei piccoli dischi con l’aiuto di una formina, diamo forma ai nostri fiori. Io ho messo pure dei cuori.
Potete comunque sbizzarrirvi nelle decorazioni a vostro piacere con l’aiuto di formine varie e, se volete, potete anche usare dei coloranti alimentari per colorare il cioccolato bianco.
Ecco a voi la mia torta alle fragole con cioccolato plastico.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
borabora
Ottima direi!!!
ke bella......complimenti.....deve essere anche squisita!!!
Stefania
Grazie!
Si' e' vero, ma e' stata "fatta fuori" in un batti baleno!
Grazie, grazie!!
Complimenti è molto bella....peccato mangiarla
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Assunta.bella!!!!!! complimenti!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Si va messa sulla crema. Baci, baci
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