- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pan di spagna
- 1 dose come da libro base
Mousse al cioccolato
- 1 dose come da libro base
Bagna
- 300 grammi di crema di Whiskey
- 200 grammi acqua
Decorazioni
- 1 nessuna informazione scaglie di cioccolato
- 1 dose Panna montata1
- 1 nessuna informazione Cialda di ostia
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
-imburrare e infarinare una teglia
-nel boccale mettere le uova, la farina e lo zucchero:50 secondi vel. 5. passati 25 sec. Aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo 15 sec. Aggiungere lievito e sale.
-infornare a 160 per 30/40 minuti
- mettere nel boccale il cioccolato, tritare 10 sec vel 8
- aggiungere il latte e cuocere 3 minuti 70 gradi vel 3
- dal foro del coperchio a velocità 2 aggiungere il burro a pezzi e i tuorli uno alla volta lavorare per 20 secondi vel 5
- montare gli albumi a neve e incorporare al composto.
Dividere il pan di Spagna in bue parti, inzuppare il primo disco adagiare sopra la mousse al cioccolato e livellare, poi fare un altra strato di panna montata livellare e chiudere con l'altro disco di pandispagna inzuppare per bene. Spalmare su tutta la superficie della torta anche lateralmente la panna montata poi attaccare le scegliete di cioccolato sui bordi della torta e la cialda.
Pan di Spagna
Mousse al cioccolato
Assemblaggio
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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