Prodotti da forno dolci

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Preparazione
5h 0min
Total
5h 40min
porzione/porzioni
20 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 01-04-2013
modificata: 01-04-2013

Ingredienti

Pan di spagna

  • 6 uova
  • 260 grammi farina
  • 260 grammi zucchero
  • 50 grammi acqua
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Crema pasticcera

  • 500 litro di latte
  • 5 tuorli
  • 150 grammi zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 80 grammi fecola di patate

Pasta di zucchero

  • 30 ml di acqua
  • 4 grammi gelatina in fogli
  • 50 grammi di glucosio o di miele
  • 450 grammi di zucchero a velo
  • Colorante alimentare

Bagna

  • 300 grammi acqua
  • 200 grammi strega o limoncello
  • 150 grammi zucchero
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Pan di spagna

  1. Imburrare e infarinare una teglia da 28 cm. Nel boccale mettere le uova la farina e lo zucchero:50 sec. vel.5. Passati 25 sec. aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec. aggiungere il lievitoe il sale. versare nella teglia, infornare in forno statico a 160° per 30 40 min.

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

    3. Crema pasticcera

  3. Versare nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere 8 min. 90° vel 4.

  4. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

    5. Pasta di zucchero

  5. Polverizzare lo zucchero, mettendolo 200 g alla volta 25 sec. Vel. 10 e metterlo da parte.

    Inserire nel boccale l’acqua e i fogli di gelatina e far riposare x 15 minuti; in seguito riscaldare 3 min. 90° vel. 2, unire il glucosio 3 min. 70° e passare davel. 2 a vel. 5. Dal foro unire lo zucchero poco alla volta fino a quando non diventa omogeneo. Togliere dal boccale e lavorare con le mani fino a quando non attaccherà più alle mani. Aggiungere del colorante alimentare in polvere o in gel.

  6. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

    7. Bagna

  7. Mettere nel boccale lo zucchero e l'acqua, cuocere 15 min 90°, far raffeddare e aggiungere il liquore.

Consiglio

La foto sullo scherma del computer e' una stampa fatta su ostia alimentare che si puo' trovare in un negozio di dolci.

 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste

Versione stampabile/pdf

Torta per i 50.000 mi piace facebook
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: