Ingredienti
- 4 pere Abate
- 250 g di mascarpone
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 50 g di burro, (morbido)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Montate il mascarpone a velocità 5, insieme a 2/3 del burro e allo zucchero fino a ottenere una crema; unite poi i unite i tuorli, mantenendo la vel. 5. Unite al composto la farina con il lievito.
Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti (lasciatene una intera per ora) e aggiungeteli all’impasto con la scorza grattuggiata del limone.
Da ultimo, giusto per rendere la torta sofficissima, inserite la farfalla nel boccale per montare gli albumi a neve.
NB: le uova devono essere a temperatura ambiente e il boccale asciutto.
Inserire la temperatura a 37 gradi, e far andare a velocità 3; controllare dal boccale; ci vorranno circa 5-6 minuti.
Versate ora il tutto nella tortiera ricoperta di carta forno. Con l’ultima pera ora potete decorare la torta disponendo a raggiera i vari spicchi.
In forno per 40 min a 180°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao Miky, non ho capito molto bene la procedura...
1 - faccio andare mascarpone con farina etc...
2 - monto i tuorli a neve
ma mischio 1 e 2 nella tortiera direttamente? perdonami non mi è molto chiaro...grazie e ciao