Preparazione
1h 10min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Impasto
- 4 arance biologiche, sia succo che scorza
- 320 grammi zucchero
- 5 uova, a temperatura ambiente
- 180 grammi burro, morbido a pezzi
- 200 grammi farina 00
- 1 bustina lievito vanigliato in polvere per dolci
Bagna All'arancia
- 250-300 grammi succo d'arancia, filtrato
- 40 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Accendere il forno a 180°C
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la scorza delle arance senza la parte bianca con 280 gr di zucchero e polverizzare 15 sec/vel 9. - Riunire sul fondo, mettere la farfalla e unire le uova, mescolare 5 min/37°C vel 3.
- Togli la farfalla, unisci il burro a pezzi la farina e mescola 20sec/vel 4.
- Unire il lievito 10 sec/vel 3.
- Mettere il composto nello stampo imburrato e infarinato e porre in forno a 180 °C per 50 minuti.
- Sfornare e lasciar intiepidire.
- Nel boccale asciutto e pulito versare il succo delle arance filtrato (250.300gr) e 40 gr di zucchero e far sciogliere 6 minuti/90°Cvel 2.
- Forare la torta in superficie e bagnare con il succo.
- Far raffreddare e servire
Per la base:
Aggiungere la bagna
Consiglio
Stampo Rotondo da 26-28 cm diametro
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buonissima! La prima volta che l'ho fatta mi è risultata bellissima e buonissima, la seconda mi è risultata un pò più bassa rispetto alla prima volta, ba
Ciao, mi piacerebbe provare la tua torta....solo non ho ben capito cosa intendi per "forare in superficie".....devo fare un buco al centro e versare lì il succo.....?! Forse è una domanda sciocca ma non sono esattamente un'esperta.......
E poi un'altra domanda: 180 gr di burro sono un po' tanti.....potrei in qualche modo ridurlo?
Grazie per un poco di aiuto!
Buonissima vale la pena farla
Squisita! L'ho fatta per Pasqua ricoprendola di glassa al cioccolato e guarnendola con scorzette di arancia e un ovetto di cioccolato al centro!
Quando mescoli con la farfalla devi togliere il misurino perchè il composto deve prendere aria... deve essere bello montato ed amalgamato
Entrambi freddi...
grazie Daniela... si questa torta è fantastica!!!
Sulla ricetta non è indicata la temperatura a cui cuocere... Io l'ho cotta a 180° per 40 minuti. Il mio forno è a gas e non ventilato e ho capito, usandolo, che devo abbassare le temperature e aumentare i tempi di cottura se non voglio che succeda anche a me quello che è accaduto a te!
Probabilmente avevi messo la torta a una temperatura troppo alta e quindi si è cotta fuori rimanendo cruda all'interno quindi, non appena hai aperto il forno, la torta è crollata...
Mannaggia!
Daniela
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"Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"
(James Joyce)
Ho tagliato un'arancia a fettine abbastanza sottili; ho disposto le fettine in padella con un paio di cucchiai di zucchero di canna e altrettanti di acqua, ho lasciato sciogliere lo zucchero sul fuoco fino a che si è caramellato, girando le fettine di tanto in tanto e facendo attenzione che lo zucchero non si bruciasse. Al termine della cottura le ho disposte su un foglio di carta forno e le ho lasciate raffreddare, poi le ho disposte sulla torta a guarnizione. Facilissimo! ;D
Daniela
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"Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"
(James Joyce)
uffa a me se ne è sceso tutto al centro dopo che ho fatto la prova stecchino................perchè?