- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 300 g di latte
- 140 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra
- 60 g di burro
- 650 g di farina manitoba
- 1/4 di chucchiaino di sale
- 1 fialetta aroma alla vaniglia
- scorzetta di arancia candita
- 50 g di uvetta
- Per farcire e decorare:
- 2 uova
- 60 g di zucchero a velo
- 200 g di marmellata, di lamponi
- granella di zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete nel
"coperchio chiuso" il latte il burro, il lievito e lo zucchero, scaldare per 3 minuti, 37° a vel.2.Aggiungete la farina il sale, la scorzetta di arancia candita , la fialetta di aroma alla vaniglia e l'uvetta: impastare 4 minuti/
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" .Trasferite l' impasto in un contenitore capiente, coprite e lasciate lievitare finche' non sara' raddoppiato di volume.
Dividete l' impasto in tre parti e ricavatene tre rotoli, intrecciateli e adagiateli sulla placca del forno rivestita di carta da forno. Lasciate riposare finche' non raddoppia il suo volume.
Nel frattempo accendete il forno a 160°C.
Spennellate la treccia con il rosso d'uovo misto ad un poco di latte.
Cuocete in forno statico per 25- 30 minuti contollando la cottura.
Nel mentre si cuoce la treccia, preparate la meringa, inserendo la farfalla, 2 albumi, 60g di zucchero a velo ed un un pizzico di sale: 3 minuti 37°C vel.4.
A cottura ultimata, togliete dal forno, spennellate con il composto di meringa la treccia, aggiungete la granella di zucchero. Accendete il grill per qualche minuto controllando che meringa e zucchero si dorino, spegnete, sfornate e lasciate raffreddare.
Tagliate la treccia e farcitela di confettura di marmellata......adesso si puo' tagliare a fette!
P.S. E' molto buona per la prima colazione, con una tazza di latte e... perche' no, alle cinque del pomeriggio con un ottimo the e tante amiche!!!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
!["Baccalapatos" con peperoni Madrid Me Gusta! [Team Frascogna | Divisione Angioina]](https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/sn2cgl1r-54d77-613980-cfcd2-mbt0ird9/b456a39e-2e81-43c8-b9ad-0d69e964cd23/medium/baccalapatos-con-peperoni-madrid-me-gusta-team-frascogna-divisione-angioina.jpg)
Commenti
Si, la puoi mettere in ogni filoncino, io in questo caso l'ho messa dopo, quando la treccia era già cotta. Grazie per i complimenti!
Avrei una domanda da porti: la marmellata, la si può mettere in ogni filoncino prima di intrecciarla?
Grazie mille