Dessert e pralineria

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-09-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 280 g di farina
  • 200 g di burro
  • 150 g di zucchero di canna
  • 150 g di mandorle
  • confettura di frutti di bosco Q.B.
  • 3 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • sale
  • Qualche cucchiaio di acqua
  • Per decorare: un po' di zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tritare le mandorle 30sec. vel.7 e mettere da parte

    Mettere nel boccale il burro, ammorbidire per 1 minuto a 37° vel.2

    Aggiungere lo zucchero, i tuorli, le mandorle tritate, la farina, la bustina di vanillina un pizzico di sale e qualche cucchiaio di acqua, impastare il tutto per 3 minuti a velocita'4, 5 .

    Quando gli ingredienti sono tutti amalgamati, togliere dal boccale, riporre in una ciotola, coprire  e mettere in frigo per circa 1 ora

    stendere con un matterello l'impasto a uno spessore di circa 1 cm

    con uno stampino circolare ritagliare tanti dischi, farcirli con confettura di frutti di bosco.

    Chiudere dando la forma di un raviolo e pressare leggermente i bordi.

    Rivestire la placca da forno e delle teglie con carta da forno. Infornare i biscotti in forno statico preriscaldato a 170°C per circa15 minuti controllando la cottura.

    Una volta sfornati, spolverare i fagottini di zucchero a velo e lasciare raffreddare.

    Suggerimento: si possono usare a piacere anche confetture diverse e con l'impasto fare anche altre forme di biscottini!!!

     

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Fagottini ripieni ai frutti di bosco.
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