Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 16-11-2017
modificata: 16-11-2017
Ingredienti
Per l'impasto
- 250 grammi acqua
- 120 grammi burro
- 220 grammi farina
- 4 uova
- 1 cucchiaino raso lievito per dolci
Per la crema : ( come da libro base)
- 1 bustina vanillina
- 100 grammi zucchero
- 500 grammi latte intero
- 2 uova
- 40 grammi farina
Per decorazione:
- q.b. zucchero a velo
- frutta fresca di stagione
Panna Montata
- 500 grammi panna da montare
- 1 cucchiaio zucchero grezzo
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" mettere l'acqua ed il burro cuocere: 4min/100*C/ vel. 2; - Aggiungere la farina mescolare 30 sec / vel 3 e far raffreddare l'impasto;
- A velocità 3 con le lame in movimento inserire dal foro del "coperchio chiuso" il lievito e le uova, uno dopo l'altro;
- Poi mescolare ancora per 1 min/ vel.3;
- Dividere l'impasto in due porzioni e stendere con la spatola sulla carta da forno di dimensioni circa 24/32 (oppure stendere l'impasto sulla carta da forno della teglia grande dimensioni circa 40/ 34 e dopo la cottura dividere a metà
e cuocere nel forno a 220/230*C per circa 20- 30 min (affinché l' impasto sia dorato). - Mettere nel "coperchio chiuso" la vanillina e lo zucchero, polverizzare : 20sec. Vel. 7;
- Aggiungere il latte, le uova, la farina, cuocere: 7 min.90*C/ vel. 4;
- Trasferire in una ciotola e far raffreddare.
- Prendere una parte dell'impasto cotto e, una volta raffreddato, adagiarlo a capo di sotto, stendere la crema e coprire con l'altra parte dell'impasto normalmente;
- Spolverare con lo zucchero a velo i dossi che si sono creati durante la cottura;
- Mettere la panna al centro e posizionare sopra la frutta fesca come da vostra fantasia.
- Posizionare la farfalla e mettere la panna e lo zucchero impostare il tempo in base al grado di montatura desiderato velocità 3.
Per l'impasto
Per la crema Bimby ( come da ricetta base)
Preparazione e decorazione:
Per la panna montata
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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