Ingredienti
- Per la pasta choux (ricetta dal libro base):
- 250 gr. acqua
- 100 gr. burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 150 gr. farina
- 4 uova
- Per la crema pasticcera:
- 500 g latte
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di farina
- 1 bustina di vanillina
- Per decorare: amarene sciroppate ( io però ho usato le gocce di cioccolato, visto che non avevo le amarene)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua, sale e burro: 10 min. 100° vel. 1. Unire la farina: 30 sec. vel. 4.
Lasciare terminare la cottra ad apparecchio spento per 10 minuti. Durante i 10 minuti mescolare a vel.4 almeno 5 volte.
Lasciare raffreddare l’impasto nel"coperchio chiuso" poi unire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 4, le uova una per volta. Lavorare ancora l'impasto per 30-40 sec. vel. 5.Con una siringa col bocchettone a stella, fare due giri di pasta sovrapposti con un buco al centro. Accendere il forno a 200° C, ed infornare. Si gonfieranno. Lasciar cuocere per circa 30 min. Far raffreddare.
Preparare la crema pasticcera:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 8 min. 90° vel. 4.
Travasare subito la crema dal"coperchio chiuso" in una ciotola e lasciarla raffreddare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Le ho fatte ieri ma purtroppo la pasta non è venuta un granchè ....forse perchè non ho rimescolato ogni due minuti ad apparecchio spento??
Sto preparando le zeppole in questo momento. ti farò sapere il risultato
HO FATTO AL TUA RICETTA, MA NON AVEVO IL SAC A POCHE, COMUNQUE OTTIMA......!!!!!! GRAZIE
annamaria landi
fatte! Veramente ottime! Peccato che me ne siano venute poche e che la metà si sia 'sgonfiata' di colpo! Cmq molto slurposeeeee! Complimenti e grazie!
le ho fatte oggi, con le gocce di cioccolato... sono davvero molto buone. Grazie della ricetta !
Stefania
Scusa ma non ho capito cosa significa terminar la cottura ad apparecchio spento per 10 minuti???
Grazie Marianna
mmmmmmh!!! che bell'aspetto ! proverò a farle il 19 per la festa del papà
.....mega stelline 
birillo11
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