Ingredienti
- 65 g latte, tiepido
- Un cubetto lievito di birra
- Un cucchiaino di zucchero
- 350 g farina manitoba
- 5 uova
- Un cucchiaio di zucchero
- Un pizzico di sale
- 25 g ruhm
- 100 g margarina
- Per la bagna:
- 600 g acqua
- 300 g zucchero
- 300 g ruhm
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sciogliere il lievito nel latte tiepido aggiungendo un cucchiaino di zucchero.Lasciare riposare per 10 min, dopodiche' versare il composto nel
"coperchio chiuso" .Programmare 5 min a velocita' 3 e versare dal foro del coperchio con lame in movimento le uova,la farina, lo zucchero e il sale.
Terminati i 5 minuti programmare nuovamente 8 min a velocita'
"velocità spiga" e inserire dal foro del coperchio il ruhm e la margarina.Versare il composto nello stampo per baba' e far lievitare nel forno chiuso per un'ora circa. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Preparare la bagna.
Versare nel boccale acqua e zucchero. 6 min 100 gradi vel.2.
Mescolare con il ruhm e una volta raffreddati (sia baba' che bagna) bagnare il baba'.
Fonte: //www.youtube.com/watch?v=aodizUFRAtg
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Delizioso!!! Da provare...
Monica
l'ho fatto ed è venuto ottimo..grazie
Giulia
Ciao, ti rispondo per come ho fatto io; premetto che il video non l'ho guardato proprio...per la bagna l'ho fatta intiepidire e poi versato sul babà (lasciato intiepidire). Ti consiglio di fare un po' di bagna in piu' perchè a me è venuto bello grande e quello che è rimasto l'ho messo in frigo ma si è un po' asciugato..
ciao
Ho preparato x oggi questo splendido babà..è venuto perfetto..consiglierei solo di fare un po' di bagna in piu'.
Grazie x questa ricetta
[quote=franca61]
ma non riscaldate il forno prima di mettere dentro il dolce?
Si lascia dentro per evitare che la struttura (delicatissima del babà) abbia cedimenti con i vari spostamenti.Perciò lo si accende quando è dentro così rimane bello alto
Lo sciocco non perdona e non dimentica. L'ingenuo perdona e dimentica. Il saggio perdona ma non dimentica
Io ho acceso il forno col babà dentro...come ho visto fare nel video...ed è cresciuto ancora di più...
Io ho acceso il forno col babà dentro...come ho visto fare nel video...ed è cresciuto ancora di più...
ma non riscaldate il forno prima di mettere dentro il dolce??
Are you sure to delete this comment ?