Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
10
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
per le basi
- 170 grammi burro, temp ambiente
- 9 grammi sale
- 7,5 grammi aceto di mele
- 440 grammi farina
- 450 grammi zucchero
- 3 uova, temp ambiente
- 16 grammi cacao in polvere amaro
- 370 grammi yogurt intero
- q.b. coloranti alimentari, rosso
- 1 bustina vanillina
- 7 grammi bicarbonato
per la crema alla vaniglia
- 450 grammi burro, temp ambiente
- 50 grammi farina 00
- 400 grammi zucchero, fino
- 0,5 l latte, intero
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- inserire la farfalla nel boccale, mettere burro, zucchero 4 min vel 4, sempre mescolando aggiungere dal foro le uova una per volta, poi il cacaola vanillina e il colorante fino a che l'impasto diventa di un bel color rosso, togliere la farfalla.
unire lo yogurt, il sale, l'aceto, il bicarbonato, la farina vel 5 5 min.
imburrare ed infarinare una tortiera a cerniera dal diametro di 26 cm versare l'impasto ed infornare 180° per 50 min ( verificare la cottura con uno stecchino). - inserire nel boccale il latte e la farina temp varoma
"velocità soft" 7 min, versare la crema ottenuta in un contenitore basso e largo e coprire a contatto con la pellicola e lasciarla riposae fino a che diventi a temperatura ambiente.
rimettere la farfalla nel boccale ed inserire il burro e lo zucchero e la vanigliavel 4 min 4 aggiungere, aggiungere la crema di latte e farina ormai a temp ambiente 2 min vel.3 - sfornata la base farla raffreddare e dividetela in tre dischi, pggiare il primo disco in un piatto da portata e spalmare generosamente la crema, coprire col secondo disco e mettere altra crema, coprire con il terzo disco e rivestire tutta la torta con la crema alla vaniglia. riporre in frigo coperta in una campana
per le basi
per la crema alla vaniglia
assemblaggio
Consiglio
se non siete abili nel taglio delle basi dividete l'impasto in tre teglie o dividere 1/3 in una teglia e 2/3 nell'altra cosi sara più semplice dividerla ma diminuite i tempi di cottura (25-30 min)
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
io l'ho provata, e devo dire che è buona !!!!!!
Unica pecca devo dosare meglio il colorante, nn era bella rossa come la tua!!
Recu75