Ingredienti
Per l'impasto:
- 250 g di acqua
- 15 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 150 g di patate già lessate (tiepide)
- 250 g di farina 0
- 250 g farina di semola rimacinata
- 20 g olio evo
- 2 cucchiaini colmi sale fino iodato
Per guarnire:
- 30 pomodorini tipo ciliegino maturi
- origano q.b.
- 50 - 70 g circa di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" acqua, lievito, zucchero e mescolare 20 sec vel 2 Aggiugnere le patate e frullare 10 sec vel 3-4Unire le farine, il sale fino e l'olio poi impastare 3 min
"velocità spiga" Porre l'impasto in una ciotola coperta da pellicola trasparente e lascialo lievitare per 1 ora.
Preparare in una ciotola di ceramica i 30 pomodorini tagliati a metà in fusione con olio, origano e sale e uno spicchio di aglio intero per dare sapore. Mescolare ogni tanto mentre l'impasto lievita.
Preparare una teglia dai bordi alti di circa 30-40 cm di diametro con carta da forno. Mettere l'impasto già lievitato e stenderlo uniformemente schiacciandolo con il palmo della mano formando una focaccia dello spessore di circa 1 cm.
Oliare abbondantemente la superficie e praticare dei solchi nell'impasto con le punta delle dita schiacciando fino sul fondo della teglia in modo da far penetrare l'olio nella pasta.
Spalmare in modo uniforme olio e il sugo dei pomodori che si sarà formato.
Coprire la superficie con i pomodorini premendoli bene nella pasta e aggiungere sale fino e origano a piacere.
Lasciare lievitare per 1 ora circa, fino al raddoppio.
Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuticirca.
Preparare l'impasto:
Terminare la preparazione:
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissima
L'ho fatta ieri!Prò ho avuto qualche dubbio nella cottura! Sarà colpa del forno! La ripoveròsicuramente perchè il sapore è ottimo. Grazie
x cio' ke so io facendo dovute ricerke ho appreso ke la farina di semola e la farina "0" sono completamente diverse infatti quest' ultima e' una farina bianca e si usa nelle preparazioni di pane e focacce xke' rende l' impasto + elastico e spesso viene confusa con la manitoba americana "0" ke invece a differenza della comune"0" ha un 'alta percentuale di glutine e si usa x le lunghe lievitazioni come panbrioche,panettoni etc..spero di essert stata di aiuto e di aver kiarito i tuoi dubbiDas
Perdonate...ma che DIFFERENZA C'E' tra farina 0 e SEMOLA.RIMACINATA?????????????????? Ieri.sono stata cinque.minuti davanti al banco farine del.super ma nn ho trovato alcuna differenza se nn la SEMOLA di grano. E' un dilemma!!!!
eheheh ottimo!
Come è venuta?
Prego!
E' davvero una bontà che non potevo non condividerla qui!
Grazie a Voi che l'avete provata
è appena arrivato il bimby...lo inauguro con questa ricetta!!!!!
Mari
Molto buona
angela75
SUPERBUONISSIMA, HO FATTO UN FIGURONE!
GRAZIE
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