Preparazione
6min
Total
6min
porzione/porzioni
1
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 01-07-2011
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 1 cubetto di lievito, da 25 g
- 180 g di latte
- 500 g di farina manitoba, o 00
- 20 g di zucchero
- 2 uova
- 120 gr di burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di sale fino
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel boccale mettere il cubetto di lievito e 90 g di latte, amalgamare: 5 sec./vel 5 . Aggiungere 150 g di farina e impastare: 2 min./
"velocità spiga" . Togliere l’impasto, metterlo in una ciotola e farlo lievitare per circa 30 minuti. Mettere nel boccale 350 g di farina, lo zucchero, 90 g di latte, le 2 uova intere e impastare: 2 min./
"velocità spiga" . Aggiungere l’impasto lievitato, il burro a pezzetti,il sale e impastare: 2 min./"velocità spiga" . Togliere e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore coprendolo con pellicola. Lavorarlo seguendo le indicazioni del "BOUQUET FIORITO CON ROSELLINE DI BRIOCHES FARCITE":
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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