Ingredienti
Bistecca alla Bismarck
- 500 g carne di manzo, trita
- 1 panino, raffermo
- 2 uova
- 50 g latte intero
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. burro
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Girare la manopola su vel. 2 e inserire i pezzi di carne, ad uno ad uno, dal foro del coperchio. Al termine, proseguire ancora 10 sec./vel. 2.
Trasferire la carne in una ciotola e mettere da parte.
Aggiungere nel boccale il panino in piccoli pezzi e grattuggiare a vel 2 finchè non si otterrà il risultato desiderato
Unire il latte, le uova, il sale e il pepe e mescolare 20 sec./vel. 1. A questo punto, unire la carne tenuta da parte e dare un colpo d'intermittenza in modo che il tutto si amalgami bene.
Quando l'impasto sarà ben amalgamato, toglierlo dal boccale e, con lo stampo per hamburger, ricavare 4 bistecche.
Cuocere le bistecche in padella con un po' di burro, lasciandole rosolare da entrambi i lati.
Terminare la preparazione, aggiungendo sopra ciascuan bistecca una fettina di prosciutto cotto e una di formaggio.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco bassissimo per 10 minuti, in modo che il formaggio si fonda.
Al termine della preaparzione, servire subito ben calde.
Bistecca alla Bismarck
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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