Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 11-03-2017
modificata: 12-03-2017
Ingredienti
per la pasta
- 250 grammi Semola di grano duro rimacinata
- 150 grammi farina 00
- 150 grammi acqua
- 20 grammi olio evo
- 1 pizzico sale fino
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versare tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare 3 minuti a velocità spiga.
Durante l'impasto fermare il bimby e rimescolare un pochino con la spatola togliendo il coperchio.
Deve venire un impasto polveroso/ grumoso.
Trasferire il composto nel torchio per fare la pasta, io uso quello della planetaria e realizzare i maccheroncini.
A fine lavoro io congelo la pasta per utilizzarla quando mi serve.
Questa ricetta l'ho presa dalla collection Vegan Basi e creme su Cookidoo.
Preparare l'impasto
Consiglio
Volendo si può insaporire l'impasto con curcuma o zafferano che danno anche un colore giallino alla pasta
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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