Maccheroncini freschi senza uova è un ricetta creata dall'utente magico5619. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Ricette base su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ricette base Ricette base

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 5

da magico5619

published: 11-03-2017

modificata: 12-03-2017

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Ingredienti

per la pasta

250 grammi Semola di grano duro rimacinata
150 grammi farina 00
150 grammi acqua
20 grammi olio evo
1 pizzico sale fino

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare l'impasto

Versare tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare 3 minuti a velocità spiga.

Durante l'impasto fermare il bimby e rimescolare un pochino con la spatola togliendo il coperchio.

Deve venire un impasto polveroso/ grumoso.

Trasferire il composto nel torchio per fare la pasta, io uso quello della planetaria e realizzare i maccheroncini.

A fine lavoro io congelo la pasta per utilizzarla quando mi serve.

Questa ricetta l'ho presa dalla collection Vegan Basi e creme su Cookidoo.

Consiglio

Volendo si può insaporire l'impasto con curcuma o zafferano che danno anche un colore giallino alla pasta

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Conservazione Cottura Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza uova Piatti principali Primi piatti Pranzo Cena Ricette per famiglie numerose/per molti Pasta