Preparazione
3h 0min
Total
3h 10min
porzione/porzioni
70
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 29-03-2021
modificata: 13-01-2022
Ingredienti
per l'impasto
- 280 g acqua, tiepida
- 500 grammo farina, Manitoba
- 1 cucchiaino sale fino, scarso
- 20 grammo olio, extravergine di oliva
- 1 bustina lievito di birra, secco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Aggiungere 20 g di olio e la bustina di lievito di birra, quindi impostare 1min/Velocità 4.
- Aggiungere 500 g di farina Manitoba e il sale, quindi impostare 1min/Velocità 4
- Continuare 3 min/Velocità
"velocità spiga" - Reimpastare velocemente e creare una palla, quindi porre a lievitazione fino al raddoppio
- Stendere la pasta sulla teglia, coprire con pellicola trasparente, attendere 30 minuti di lievitazione, quindi guarnire a piacere.
- Infornare a 250°C per 10 minuti (forno ventilato)
Consiglio
Consiglio, se si ha tempo, di procedere con due lievitazioni... risulterà più leggera e digeribile.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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