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Ricette base Ricette base

Preparazione

35min

Total

35min

porzione/porzioni

2 vasetto/vasetti

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da alca064

published: 14-05-2015

modificata: 14-05-2015

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Ingredienti

Pastella

350 g farina 0
140 g farina di riso
15 g Lievito in povere
50 g fecola di patate
300 g birra
350 g acqua frizzante
8 g sale

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Pastella Soffice

Inserire nel "coperchio chiuso" asciutto 100 gr di Farina 0, 70 gr di Farina di riso, i 15 gr di Lievito e 150 gr di Acqua Frizzante e 100 di Birra, lavorare per 1 min/Vel. 3/37 gradi;

Lasciare riposare per circa 30 min;

Trascorso questo tempo incorporare il resto degli ingredienti e lavorare prima 1 min. Vel. 5 e poi 3 min. Vel. "velocità spiga" .

Consiglio

Io prima di usare la Pastella la metto in una Bottiglia dalla bocca larga e la agito per circa 30 sec., questo metodo serve ad incorporare più aria e mette in azione l'anidride carbonica dell'Acqua Frizzante.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.