Preparazione
1h 50min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
2
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
Ingredienti
Marmellata di pesche e amaretti
- 1000 grammi di pesche
- 100 grammi di amaretti
- 100 grammi di cacao amaro in polvere
- 500 grammi di zucchero
- 2 vasetti di vetro
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel
"coperchio chiuso" gli amaretti e polverizzare: 10 sec./vel.8.
2. Aggiungere le pesche, lo zucchero e il cacao amaro in polvere, cuocere con il cestello: 55 minuti/95 gradi/ vel.1.
3. Proseguire la cottura sempre con i cestello: 20 minuti/Varoma/vel.1.
4. Versare subito la confettura in 2 vasetti. Chiudere immediatamente, capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare completamente prima di riportarli nella loro posizione, verificando che il centro del coperchio si sia abbassato creando il sottovuoto.
5. Servire o conservare.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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