Preparazione
30min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
8
fetta/fette
Difficoltà
medio
Ingredienti
INGREDIENTI
- 100 grammi di burro, a pezzi
- 250 grammi di farina tipo 00
- 150 grammi di cioccolato fondente, a pezzi
- 200 grammi di zucchero grezzo
- 120 grammi di yogurt naturale
- 100 grammi di latte parzialmente scremato
- 3 uova medie
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 70 grammi di fecola di patate
- 1 pizzico di sale fino
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 2 pere, sbucciate e a fette
- 50 grammi Cacao in polvere
- q.b. di zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Preriscaldare il forno a 180C e rivestire con carta da forno una tortiera con diametro di circa 24 cm.
2. Mettere nel
"coperchio chiuso" il cioccolato a pezzo: tritare per 8 sec./vel.8.
3. Aggiungere il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la bustina di zucchero vanglato: mescolare per 40 sec./vel.4.
4. Aggiungere la farina, la fecola di patate e il sale: mescolare per 1 min/vel.5.
5. Aggiungere il lievito e mescolare ancora per 10 sec./vel.4.
6. Trasferire metà impasto nella tortiera precedentemente preparata, passare le fette di pere nel cacao, sistemarle sulla superficie. Ricoprire le pere con il composto rimasto.
7. Cuocere la torta in forno caldo per circa 50-60 minuti a 180C.
8. Lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
PREPARAZIONE
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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