Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
PER IL PLUMCAKE
- 60 grammi di formaggio emmental grattugiato
- 60 grammi di formaggio grana grattugiato
- 4 uova
- 250 grammi di farina tipo 0
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 60 grammi di salame al finocchio
- q.b. di sale
- 100 grammi di cubetti di prosciutto crudo
PER LA FONDUTA
- 100 grammi di fontina
- 200 grammi di latte fresco
- 20 grammi di burro
- 1 tuorlo d'uovo
- q.b. sale e pepe
- 200 grammi di formaggio Asiago
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Mettere nel
"coperchio chiuso" i formaggi grattugiati con le uova, mescolare 20 sec./
"antiorario" /vel.4.
2. Unire la farina e il lievito, impastare: 40 sec./ vel.4.
3. Aggiungere il salame a pezzi e un pizzico di sale: amamlgramare: 10 sec./"antiorario" / vel.4.
4. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake. Cuocere in forno caldo 180 gradi per circa 30 minuti. - 1. Nel "coperchio chiuso" pulito tritare la fontina e l’asiago:5 sec./vel.7. Tenere da parte.
2. Versare nel boccale il latte, il burro e cuocere 6 minuti/70 gradi/vel.3.
3. Aggiungere il tuorlo e amalgamare i formaggi: 20 sec/vel.4.
4. Servire a fette il plumcake accompagnato con la fonduta di formaggi.
Per il plumcake
PER LA FONDUTA
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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