- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per il ragù
- 2 gambi sedano, a pezzi (circa 80 g)
- 2 carote, a pezzi (circa 80 g)
- 3 cipolle medie, a pezzi (circa 180g)
- 40 grammi olio evo
- 800 grammi polpa di pomodoro
- 100 grammi granulare di soia, da reidratare in acqua fredda
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, aggiungere l'olio EVO e tritare 5 sec/vel 7. Soffriggere 10 min/120°/vel 1.
Nel frattempo, mettere la soia granulare in una ciotola e coprirla con abbondante acqua fredda per reidratarla.
Aggiungere nel
"coperchio chiuso" la polpa di pomodoro. Cuocere per 15 min/100°C/vel 1.Strizzare accuratamente la soia granulare con le mani e metterla nel boccale. Cuocere per altri 10 min/100°C/vel 1
"antiorario" .Condire la pasta e servire caldo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Questo ragù può essere usato per fare lasagne vegetariane/vegan.
E' possibile aggiungere funghi a pezzetti nel primo passaggio (dopo aver tritato), e soffriggerli insieme alle altre verdure. Con questo sugo, si può fare un'ottima polenta con i funghi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie dell'idea... molto interessante
*** ut phoenix ex cinere resurgor ***
Grazie della segnalazione! Uso 100 g di soia granulare da reidratare. L'ho aggiunta tra gli ingredienti
Ricetta interessante ma non vedo la granulare di soia tra gli ingredienti. Quanta ne va messa? grazie