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Salsa piccante di peperoncini e peperoni per formaggi

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
3 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 04-02-2018
modificata: 05-02-2018

Ingredienti

Salsa piccante di peperoncini e peperoni per formaggi

  • 350 grammi peperoncino piccante fresco
  • 350 grammi peperone
  • 200 grammi zucchero grezzo
  • 1/2 bicchiere aceto balsamico, o 1 misurino intero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare e tritare i peperoncini e peperoni;
  2. Con i guanti, aprire i peperoncini e togliere un po' di semi (più semi si lascia più piccante risulterà la salsa);
  3. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" sia i peperoncini che i peperoni e per diminuire la quantità nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tritare con qualche colpo di turbo o 5 sec vel 7;
  4. Alla fine di tutto 10 sec/ vel. 8;
  5. Cuocere 5 min / vel 2,5 Varoma (fa schiuma);
  6. Inserire lo zucchero più l'aceto e cuocere 35 min. / vel 2 Varoma senza misurino;
  7. Se troppo liquido cuocere altri 5 min, dovrà risultare una consistenza tipo marmellata.

Consiglio

Attenzione, potrebbe risultare molto piccante

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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