Prodotti da forno salati

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Preparazione
6min
Total
26min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 20-12-2014
modificata: 20-12-2014
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Ingredienti

  • 500 grammi di farina kamut o farro
  • 320 grammi acqua
  • 1,5 cucchiai Olio Extrav.Oliva
  • 1,5 cucchiaini colmi sale
  • 8 grammi cremortartaro
  • 4 grammi bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 pizzico zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" in ordine acqua, zucchero, sale, 37°/ 2 min.

    Aggiungere la farina, olio, cremortartaro e bicarbonato.

    Impastare 3-4 min/velocità spiga"velocità spiga" .

    Stendere su teglia oliata o infarinata.

    Farcire a piacere.

    Infornare a 230° / 20 min

Consiglio

Non serve far lievitare l'impasto della pizza perchè il cremortartaro lievita con il calore del forno.

Inserire prima la farina sull'acqua del cremortartaro e bicarbonato.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette senza uova Ricette dietetiche Cena Secondi Piatti Pizze, focacce

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Pizza al Kamut o farro
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