- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 500 grammi di farina kamut o farro
- 320 grammi acqua
- 1,5 cucchiai Olio Extrav.Oliva
- 1,5 cucchiaini colmi sale
- 8 grammi cremortartaro
- 4 grammi bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 1 pizzico zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" in ordine acqua, zucchero, sale, 37°/ 2 min.Aggiungere la farina, olio, cremortartaro e bicarbonato.
Impastare 3-4 min/
"velocità spiga" .Stendere su teglia oliata o infarinata.
Farcire a piacere.
Infornare a 230° / 20 min
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Non serve far lievitare l'impasto della pizza perchè il cremortartaro lievita con il calore del forno.
Inserire prima la farina sull'acqua del cremortartaro e bicarbonato.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Qualcuno sa dirmi se è possibile usare solo il bicarbonato per favore?
Giusto! Grazie. La velocità è 2.
Ma scusa non vedo la velocità
Grazie mille! È proprio vero, non serve far lievitare l'impasto.
Buonissima
..mi è piaciuta molto complimenti...poi x me ke nn sopporto molto il lievito di birra è perfetta 
...ed utilizzando il cremortartaro e il bicarbonato può essere fatta al volo...fantastica 
Grazie di averla provata.
E' davvero buonissima! grazie di averla condivisa!!!
Grazie sono contenta ti sia piaciuta
Buonissima
E' un lievito , utilizzato moltissimo nei paesi anglosassoni, per chi presenta intolleranza al lievito di birra.