- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per i biscotti
- 200 grammi farina di riso
- 60 grammi fecola di patate
- 60 grammi Olio Extrav.Oliva
- 60 grammi zucchero
- 120 grammi LATTE DI RISO O SOIA
- 10 noci
- 8 grammi cremortartaro
- 4 grammi bicarbonato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sgusciare le noci e tritarle nel
"coperchio chiuso" 10 sec / vel 5, metterle da parte.Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina, fecola, olio, cremortartaro e bicarbonato mescolare 15 sec / vel 4 , ottenendo una farina sabbiosa.Unire lo zucchero e mescolare 15 sec / vel 4.
Aggiungere il latte stemperato ed impastare 20 sec /
"velocità spiga" Unire le noci tritate in precedenza 30 sec /
"velocità spiga" fino ad ottenere una palla.Ricoprire di pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 30 min.
Stendere l'impasto con il mattarello utilizzando due strati di carta forno per evitare che l'impasto si appiccichi.
Utilizzando stampi piuttosto grandi (tipo bicchiere), realizzare i biscotti.
Stenderli su una teglia ricoperta da carta forno.
Infornare in forno non ventilato preriscaldato a 180° per 15 min.
Per i biscotti:
Consiglio
Se i forno è ventilato riducete i tempi (8-10 min)
Lasciateli un pò spessi altrimenti rischiate di bruciarli.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Interessante ricetta! da provare! viste anche le mie intolleranze!
Si provali, sono molto buoni
Devono essere buoni, poi sono senza glutine!
Letizietta
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