Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Cordon Bleu rivisitati (senza uova)

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Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 12-11-2012
modificata: 25-07-2013

Ingredienti

  • 150 g di petto di pollo, o tacchino
  • 150 g di carne macinata, bovino adulto
  • 50 g di mortadella
  • 40 g di panna, (anche vegetale)
  • 30 g di Parmigiano
  • poche foglie di prezzemolo, e timo limone
  • 4 fettine di formaggio, (tipo Asiago o sottilette)
  • sale e pepe q.b.
  • pane gratuggiato (non finissimo)
  • olio extra vergine di oliva
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il parmigiano (a pezzettini) con gli odori: 15 sec vel 8, togliere e mettere da parte

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il petto di pollo fatto a bocconcini, 10 sec vel 7, unire la mortadella: 10 sec vel 7.

    Aggiungere tutti gli ingredienti, amalgamare 15 sec antiorario"antiorario" vel 4

    Con l'impasto ottenuto formare delle palline dalle dimensioni di un mandarino, schiacciarle (con le mani bagnate di acqua), sul pane gratuggiato, in modo da ottenere un ovale sottile, appoggiarvi il formaggio, ricoprire un un'altra pallina, sigillandola bene, voltare in modo che anche questa si rivesta di pangrattato.

    Coprire la teglia con un foglio di carta forno, ungerlo leggermente, appoggiarvi i Cordon Bleu, ungere anche la parte superiore. Cuocere in forno già caldo 10 min, voltarli e completare la cottura per altri 10 min.

    Io questa volta li ho cotti in padella, ungendola prima e a metà cottura, da fare con fuoco dolce. sono venuti benissimo e penso di aver usato anche meno olio

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  4. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  5. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  6. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  7. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Consiglio

si possono cuocere in padella con burro chiarificato spumegginate

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cordon Bleu rivisitati (senza uova)
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